西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》）一到夏天，对于爱吃辣的陕西人来说，火锅成为不少人的首选。但是最近媒体曝光的餐饮业仍存添加罂粟壳、苏丹红等非法添加剂的问题不免让人担心，省食品药品监督管理局将从8月1号开始，在全省范围内开展为期一个月的辣椒及其制品监督检查活动，严厉打击非法或滥用食品添加剂的违法行为。
今天（7月30日）上午，省食品药品监督管理局的检查人员对西安市朱雀农贸市场内销售的辣椒制品进行了逐一检查，重点对市场上流通的辣椒制品原料质量和供货方资质进行了检查。一家兴平辣椒企业的送货车引起了检查人员的注意，经过检查发现这家企业的进出货名称不一致。
检查人员：秦王是不是你们的？
送货人员：秦王是早前的，去年我变更了。
检查人员：变更了你那个小票没有跟着一起变是吧？
送货人员：现在马上变啊。
检查人员：那就说明你现在票和货还不一致。
检查人员告诉记者，这次监督检查的重点是辣椒及辣椒粉、辣椒酱、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料等调味品中添加如罗丹明B、苏丹红和罂粟壳等非法添加问题。对辣椒制品的生产企业、加工作坊，发现使用无合法来源的原辅料、非法食用物质，将追查源头和去向，依法没收不合格产品并监督销毁，涉嫌犯罪的将一律移送公安机关。
省食品药品监督管理局食品添加剂和调味品监管处 处长 刘燕：对生产企业来说是一个规范，对这些不法的生产和销售者也是一个震慑。在检查中，如果有非法添加的，将严厉打击。提醒消费者，你在市场上去购货的时候，一定要看正规的生产厂家，比如说有QS标志，有正规生产的厂址和你这个产品的主要配料这些内容。
辣椒味道好，功效多，让爱辣之人“欲罢不能”。 在这我们也教您两招来辨别毒辣椒，一般来说，加了工业染料的辣椒粉色彩会比较鲜艳，很红很亮，而天然的辣椒粉由于氧化的作用则有一点偏黄。所以大家在购买时，颜色越鲜艳的越可能有问题。”另外，罗丹明B易溶于水，大家可以将干辣椒粉放入清水中，如果发生严重的褪色现象，则可能含有此类物质。